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概念：波特五力模型年，年仅32岁的迈克尔·波特提出，每家企业都受“直接竞争对手、顾客、供应商、潜在新进公司和替代性产品”这五个“竞争作用力”的影响。波特自己可能都没想到，这个“五力模型”奠定了他一生的大师地位，并成为也许是全球知名度最高的战略分析工具。这么神奇？那我们就用这个“五力模型”，来分析分析面馆的经营：1.显而易见的直接竞争对手：所有面馆，餐饮行业。对策：在设计之初定位自己的路线，以营销的对象为目的设计广告标语，尽量吸引足够多的流量。2.下游的顾客：顾客可能会因为量，口味，地理位置对是否吃这一碗面进行取舍。对策：根据主推的某类人群定制方案，选择地理位置，口味适合这一群体最重要，要让顾客“忍不住发朋友圈”，同时对晒单进行奖励，提高流量的“转化率”。3.上游的供应商：以量多和材质抓住供应商，用最低的材料成本进行生产，同时与供应商长期合作，以量为基础，让他舍不得失去你，也不忍心抬高价失去你。4.显性的潜在新进对手：任何新加入餐饮业的都是对手。对策：专注自身的某一至两个特色，做好做精，不断打磨，推陈出新。5.可被替代产品：对面条而言，米饭，馒头等都可以替代。对策：把面条做到不可替代，可以在营养成分和满足特定群体顾客的需求上下功夫。如果能把一家面馆做得很到位，别人无法替代，或者重新经营成本会超过我而不得不放弃。在定价方面也可以用“渗透定价法”做大市场。图片来源网络欢迎

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