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夏天虽然要过去了,但是白天还是很热的,所以时常会想吃冰棍雪糕。偶尔我会买几根,毕竟吃多了会对脾胃不好。另外看一看外面的冰棍雪糕冰淇淋的配方,就会发现上面有一大堆的化学名称,这肯定是添加剂喽!
所以咱们自己在家做冰棍吧。虽然奶制品当中也会有一些处理,但比起来雪糕成品来,那简单可以忽略了。另外,还可以用自己喜欢的水果来搭配,既有口感,又有颜值。
就像我今天的这个芒果酸奶冰棍,几个小时就能吃上了。再挤上一些巧克力的线条,是不是颜值不输外面买的?
材料:酸奶克,中等芒果两个,淡奶油克(材料只有三种,比例可以随意调整一下,淡奶油主要是增加醇香口感)
制作过程:
1.全部材料准备好,芒果切丁,冰棍模具清洗干净沥干水;
2.芒果丁入料理杯中,用搅拌棒打成糊糊;
3.将原味酸奶倒入料理杯中,图1中出现三杯酸奶,实际我只用了两杯;
4.搅拌均匀,放一边待用;
5.冷藏过的淡奶油用打蛋器打出纹路有些浓稠状即可;
6.将淡奶油倒入料理杯中,再次搅打均匀,这就是冰棍糊了;
7.将冰棍糊倒入模具中9分满,再将小棍插入,入冰箱冰冻室,直到完全凝固后取出,可直接食用,也可将融化的巧克力挤在上面做装饰。
制作小技巧:
1.芒果尽量选择熟,味道香甜;
2.酸奶就用原味的,也可以用自制的;
3.奶油为了增加香醇的口感,无非打发;
4.三种用料的比例可调整。